A Melhor Massa de Pizza do Mundo (Receita do Tio Julio)

Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água gelada em uma bacia e dissolva o fermento.

2. 2

   Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa.

3. 3

   Adicione o sal aos poucos enquanto continua mexendo a massa.

4. 4

   Assim que a massa ficar homogênea, deixe descansar por 30 minutos.

5. 5

   Faça de 10 a 15 dobras na massa, cubra a bacia com plástico filme e leve à geladeira (quanto mais baixo na geladeira ela ficar, melhor).

6. 6

   No dia seguinte, retire da geladeira e deixe descansar por 30 minutos.

7. 7

   Faça de 15 a 20 dobras na massa, embrulhe em plástico filme e volte para a geladeira.

8. 8

   Repita esse processo de dobras e descanso na geladeira por mais 1 ou 2 dias.

9. 9

   No último dia, divida a massa nas porções desejadas e coloque em potes untados com azeite.

10. 10

    Deixe fora da geladeira por no mínimo 6 horas antes de assar.

11. 11

    Aqueça o forno a 400°C e asse as pizzas montadas com o recheio de sua preferência.