Anéis de cebola crocante
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Tempero …
Ingredientes
- 2 cebolas-roxas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Meia xícara de chá de farinha de arroz
- 1 cerveja long neck
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de páprica picante
- 1 litro de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Corte a cebola em anéis e coloque em um bowl de água gelada com gelo.
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2
Misture o bicarbonato de sódio, a farinha de arroz, metade da farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e a páprica picante em um bowl.
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3
Com um fouet, vá acrescentando a cerveja gelada aos poucos nessa mistura até obter uma massa pesada.
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4
Em uma frigideira coloque o óleo para fritar por imersão e leve ao fogo para esquentar até chegar em 180 graus Celsius.
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5
Vá retirando as cebolas da água, secando com um pano de prato.
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6
Passe os anéis de cebola na outra metade da farinha de trigo.
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7
Mergulhe na mistura de cerveja, retire o excesso e coloque no óleo quente para fritar até ficar dourado.
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8
Retire do óleo com uma escumadeira e escorra em uma peneira de ferro para ficar bem sequinha e crocante.
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9
Coloque sal a gosto e sirva.
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Créditos: Receitas
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