Babka ou Pão Doce Recheado de Goiabada
Essa babka de goiabada une o melhor de dois mundos: …
Ingredientes
- 60 g de farinha de trigo
- 30 g de açúcar
- 7 g de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de leite
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 540 g de farinha de trigo
- 75 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 600 g de goiabada
- 200 ml de água
Modo de preparo
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1
Comece misturando 60 g da farinha com o açúcar e o fermento
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2
Adicione as colheres de leite e reserve por 15 minutos
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3
Enquanto isso, em outro recipiente, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo e o fermento reservado
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4
Sove e misture com as mãos e adicione a manteiga aos poucos
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5
Coloque a pitada de sal, misture e deixe a massa descansar por 1 hora e 30 minutos
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6
Em uma panela, junte a goiabada e a água
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7
Derreta bem e deixe esfriar
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8
Enfarinhe uma superfície e abra bem a massa
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9
Passe o recheio por toda a massa e enrole
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10
Faça um corte com cuidado no topo do rolo recheado
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11
Trance a massa aproveitando essa divisão que você fez
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12
Leve ao forno a 180° C por 25 minutos
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Créditos: TudoGostoso
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