Bacalhau Assado

Modo de preparo

1. 1

   Seque bem o bacalhau já dessalgado e corte-o em pedaços menores.

2. 2

   Empane bem os pedaços na farinha de trigo e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira com azeite ou óleo quente, frite o bacalhau por 1 minuto de cada lado e escorra o excesso em papel toalha.

4. 4

   Em outra frigideira, frite as batatas cortadas em rodelas até dourar e escorra o excesso de óleo.

5. 5

   Em outra frigideira, refogue a cebola em tiras finas até dourar.

6. 6

   Adicione os pimentões vermelho e verde em tiras finas, uma pitada de sal, e refogue por 2 minutos.

7. 7

   Junte a páprica doce e o vinho branco seco, misturando por 5 minutos, e reserve.

8. 8

   Em uma assadeira grande untada com azeite, disponha as batatas fritas no fundo, os pedaços de bacalhau por cima e finalize com o refogado de pimentão.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

10. 10

    Sirva-se.