Bacalhoada Tradicional Rápida
A bacalhoada tradicional rápida é o prato perfeito para o …
Ingredientes
- 2kg de bacalhau dessalgado
- 1kg de batata descascada
- 1kg de tomate maduro fatiado
- 2 cebolas fatiadas
- 2 pimentões verdes fatiados
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras
- 2 ovos cozidos e fatiados
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (chá) de orégano
- 1 maço de couve
- Azeite de oliva para untar
Modo de preparo
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1
Cozinhe o bacalhau e as batatas em bastante água até amaciar.
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2
Escorra, fatie as batatas em um refratário untado com azeite de oliva, e intercale camadas de batatas, bacalhau, tomate, cebola, pimentão e azeitonas.
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3
Decore com o ovo cozido, regue com 1/2 xícara (chá) de azeite, espalhe o orégano, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
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4
Retire o papel e asse por mais 10 minutos.
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5
Em uma panela com água fervendo, coloque a couve e cozinhe por 3 minutos, esprema formando trouxinhas para retirar o excesso de água e reserve.
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6
Coloque as trouxinhas de couve no meio da bacalhoada e sirva.
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Créditos: Guia da Cozinha
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