Bolinho de chuva

Modo de preparo

1. 1

   Quebre o ovo numa tigela média. Junte a manteiga derretida, o açúcar, o sal e misture bem com um batedor de arame (ou garfo).

2. 2

   Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, mexendo a cada adição. Por último, misture o fermento.

3. 3

   Numa panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, forre uma travessa com papel toalha. Num prato fundo, misture ¼ de xícara (chá) de açúcar com 1 colher (chá) de canela e reserve.

4. 4

   Para testar o óleo, pingue uma porção pequena da massa: ela deve inflar e subir rapidamente. Assim que estiver quente, abaixe o fogo e comece a fritar.

5. 5

   Com uma colher de sobremesa, retire uma porção de massa e, com a ponta de outra colher, transfira para o óleo quente. Frite 3 porções por vez até dourar, virando com a escumadeira para dourar por igual.

6. 6

   Retire os bolinhos deixando escorrer bem o óleo e transfira para o papel toalha. Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela. Sirva a seguir com o doce de leite cremoso.