Bolinho de doce de leite

Modo de preparo

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   Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte com manteiga quatro ramequins (7 cm de diâmetro e 5 cm de altura). Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe para espalhar e bata sobre a pia para retirar o excesso.

2. 2

   Numa tigela média, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por 1 minuto para derreter. Junte o doce de leite, o açúcar e misture com a espátula até ficar liso.

3. 3

   Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao doce de leite. Acrescente uma pitada de sal e misture bem. Adicione a farinha aos poucos, passando pela peneira, e misture delicadamente para incorporar.

4. 4

   Divida a massa nos ramequins e coloque numa assadeira. Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Atenção ao ponto: o bolinho deve crescer e pode rachar no centro, mas não deve assar completamente — ao espetar um palito, deve sair limpo nas bordas e molhado no centro.

5. 5

   Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó e sirva imediatamente.