Lanches

Bolinhos de espinafre (bolitas de espinaca de Honduras)

Bolinho frito típico da culinária de Honduras, feito com espinafre …

R Rodrigo Hilbert Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

300 g de espinafre sem talo
2 ovos
300 g de farinha de rosca
1 cebola picada
100 g de queijo prato ralado
50 g de manteiga derretida
Noz-moscada a gosto
Óleo para fritar por imersão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1
Lave o espinafre, descarte os talos e cozinhe no vapor até que murche.
2
Disponha o espinafre sobre uma bancada e pique grosseiramente. Esprema para retirar o excesso de água e coloque em um bowl.
3
Junte ao espinafre a cebola picada, o queijo, a manteiga, um ovo, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture e incorpore a farinha de rosca à mistura.
4
Faça bolas grandes e reserve na geladeira por 20 minutos, cobertas com um pano de prato.

Para empanar

1
Bata ligeiramente um ovo, passe as bolas de espinafre no ovo batido e, na sequência, na farinha de rosca.
2
Em uma frigideira, coloque óleo para fritar por imersão e aqueça bem. Frite as bolas de espinafre até dourar.
3
Com uma escumadeira, retire do óleo, deixe escorrer bem e sirva em seguida.

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Créditos: Rodrigo Hilbert