Bolos e Tortas

Bolo 10 Camadas

Um dos melhores bolos de chocolate da vida: massa super …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

Massa: 240 mL de leite (1 xícara)
Massa: 15 mL de vinagre de álcool (1 colher de sopa)
Massa: 4 unidades de ovo
Massa: 240 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
Massa: 80 mL de óleo (1/3 de xícara)
Massa: 90 g de chocolate em pó (1 xícara)
Massa: 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
Massa: 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)
Recheio e cobertura: 600 g de chocolate meio amargo picado
Recheio e cobertura: 180 mL de água quente (3/4 de xícara)
Recheio e cobertura: 4 g de café solúvel (2 colheres de chá)
Recheio e cobertura: 45 g de chocolate em pó (1/2 xícara)
Recheio e cobertura: 200 g de creme de leite (1 caixinha)

Modo de preparo

Massa

1
Misture no leite o vinagre de álcool e deixe reservado para talhar.
2
Enquanto isso, coloque na tigela os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó peneirado.
3
Misture bem.
4
Junte a farinha e depois o fermento.
5
Despeje em forma untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro com fundo removível (pode forrar com papel manteiga).
6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.

Recheio e Cobertura

1
Em uma tigela, coloque o chocolate picado.
2
Dissolva o café solúvel na água quente.
3
Adicione por cima do chocolate picado.
4
Deixe reservado por 2 minutos.
5
Depois desse tempo, misture delicadamente com uma espátula.
6
Junte peneirando o cacau em pó e misture um pouco.
7
Depois junte o creme de leite e misture mais um pouco.
8
O recheio rende 1 kg: separe 4 potes de 170 g para os recheios e 1 pote de 320 g para a cobertura.

Montagem

1
Corte o bolo em 5 partes do mesmo tamanho, retirando o topinho.
2
Monte intercalando: massa, recheio, massa, recheio, massa, recheio, massa, recheio e massa.
3
Tampe e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
4
Desenforme em um prato e espalhe a cobertura.

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Créditos: Cook'n Enjoy