Bolo Cremoso de Queijo
Um bolo cremoso de queijo feito no liquidificador, com parmesão, …
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga (36g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de leite integral (240ml)
- 1 xícara de açúcar refinado (200g)
- 1 pacote de parmesão ralado (100g)
- 1 pacote de coco seco ralado (50g)
- 1 xícara de farinha de trigo (135g)
- 1/2 colher de sopa de fermento químico (7,5g)
Modo de preparo
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1
No liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite, o açúcar, o parmesão e o coco seco ralado e bata tudo por cerca de 3 minutos ou até que fique bem homogêneo.
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2
Agora junte a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco até ficar homogêneo.
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3
Em seguida transfira para uma forma untada e enfarinhada (usei uma forma de pudim com 20cm x 30cm de diâmetro).
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4
E leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que espetando o seu bolo com um palito ele saia limpo (o forno deve ser pré-aquecido por pelo menos 10 minutos).
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5
Este bolo, por ser cremoso, acaba se mantendo com o centro macio mesmo depois de pronto, então não se assuste, depois de frio ele fica mais firme.
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6
Depois de pronto, deixe esfriar completamente e só depois corte e sirva.
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Créditos: Receitas que Amo
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