Bolo de Abacaxi

Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e misture até que vire caramelo.

2. 2

   Desligue o fogo e transfira o caramelo para a assadeira que irá fazer o bolo, espalhando por toda a assadeira, no centro e nos cantos.

3. 3

   Corte o abacaxi em fatias e coloque-as no fundo da forma, reserve ao lado.

4. 4

   Em uma tigela, coloque os ovos, uma xícara de açúcar refinado e a manteiga ou margarina, misture tudo muito bem até homogeneizar.

5. 5

   Adicione metade da farinha de trigo peneirada, acrescente metade do leite e mexa até homogeneizar; peneire o restante da farinha de trigo, acrescente o restante do leite e misture novamente até homogeneizar.

6. 6

   Para finalizar, adicione o fermento em pó e misture.

7. 7

   Transfira a massa para a forma, sobre os abacaxis, e espalhe.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 a 60 minutos.

9. 9

   Deixe esfriar e desenforme.

10. 10

    Sirva-se.