Bolos e Tortas

Bolo de Cenoura com Aveia

Versão mais saudável do bolo de cenoura, sem farinha de …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

Massa: 200 g de cenoura picada (2 unidades pequenas)
Massa: 3 ovos
Massa: 60 mL de óleo de coco (1/4 de xícara)
Massa: 60 mL de água (1/4 de xícara)
Massa: 180 g de açúcar demerara (1 xícara)
Massa: 160 g de farinha de aveia (2 xícaras)
Massa: 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)
Cobertura: 100 g de chocolate amargo picado
Cobertura: 45 mL de leite (3 colheres de sopa)

Modo de preparo

Massa

1
Coloque no liquidificador a cenoura picada, os ovos, o óleo de coco, a água e o açúcar demerara e bata por 2 minutos
2
Junte a farinha de aveia e bata por mais 30 segundos
3
Adicione o fermento e mexa com um batedor de claras
4
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de aveia (forma de 22 x 28 cm)
5
Leve ao forno a 200ºC por cerca de 35 minutos, ou até o teste do palito sair limpo

Cobertura

1
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas
2
Depois junte o leite e mexa até ficar homogêneo
3
Despeje sobre o bolo

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Créditos: Cook'n Enjoy