Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
Clássico da tarde brasileira, este bolo de cenoura fofinho leva …
Ingredientes
- 3 cenouras em pedaços
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Cobertura: 1 xícara (chá) de leite
- Cobertura: 2 colheres (sopa) de manteiga
- Cobertura: 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Cobertura: 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Bolo
-
1
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
-
2
Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher.
-
3
Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire e deixe amornar.
Cobertura
-
1
Em uma panela, leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda levemente espessa. Desligue e deixe amornar.
-
2
Corte o bolo em pedaços, regue com a calda e sirva em seguida.
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Créditos: Guia da Cozinha
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