Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura Sequinha de Chocolate
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Dika da …
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos (2 cenouras / 150g)
- 1 xícara (chá) de óleo (240ml)
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (12g)
- Cobertura: 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (210g)
- Cobertura: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (270g)
- Cobertura: 1 colher (sopa) de manteiga bem cheia (30g)
- Cobertura: 5 colheres (sopa) de leite (75ml)
Modo de preparo
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1
No liquidificador, adicione a cenoura descascada e cortada em cubos, o óleo e os ovos; bata até ficar bem homogêneo.
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2
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
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3
Transfira a mistura para uma vasilha grande e, aos poucos, misture a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó (a autora prefere não bater a farinha no liquidificador).
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4
Despeje em uma forma média retangular de 35 x 25 cm untada e enfarinhada.
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5
Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
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6
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
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7
Cobertura sequinha de chocolate: prepare com os ingredientes listados e cubra o bolo (modo de preparo da cobertura não detalhado na descrição do vídeo).
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Créditos: Dika da Naka
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