Bolos e Tortas

Bolo de Cenoura Recheado

Bolo de cenoura de liquidificador super fofinho, com muito recheio …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

3 unidades de Ovo
250 g de Cenoura crua picada
180 mL de Óleo (3/4 de xícara)
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
400 g de Creme de leite (2 caixinhas)
90 g de Chocolate em pó (1 xícara)
80 mL de Leite (1/3 de xícara)
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
80 g de Chocolate meio amargo picado
Granulado a gosto

Modo de preparo

Massa

1
Coloque no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo e bata.
2
Adicione, com ele batendo, o açúcar (isso se o seu liquidificador for potente).
3
Despeje em uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.
4
Finalize com o fermento químico.
5
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de furo central de 22cm de diâmetro e 9cm de altura.
6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito no centro e sair limpo.

Recheio e Cobertura

1
Coloque em uma panela, com o fogo desligado, o creme de leite e o chocolate em pó e misture.
2
Depois junte o leite e o açúcar e misture.
3
Ligue o fogo e deixe cozinhar até reduzir as bolhas.
4
Junte o chocolate meio amargo picado e cozinhe por mais 30 segundos.

Montagem

1
Desenforme o bolo e deixe o topinho virado para cima.
2
Retire o topinho.
3
Cave e recheie.
4
Tampe e coloque a cobertura restante.
5
Finalize com confeitos.

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Créditos: Cook'n Enjoy