Bolo de Chocolate

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a água morna e o óleo, e bata bem por 5 minutos.

2. 2

   Despeje a mistura em uma tigela grande e peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o amido de milho; misture até homogeneizar.

3. 3

   Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina ou manteiga sem sal (aproximadamente 30x20cm).

4. 4

   Dê uma leve batida na forma para retirar o ar.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos (o tempo pode variar conforme o forno).

Calda

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga; misture bem até levantar fervura e continue mexendo por mais 1 minuto.

2. 2

   Apague o fogo e reserve.

Cobertura

1. 1

   Em uma panela grande, misture o leite condensado e o chocolate em pó até homogeneizar.

2. 2

   Adicione a manteiga e o creme de leite; misture sem parar até levantar fervura, então abaixe o fogo e mexa por mais 2 minutos.

Montagem

1. 1

   Corte o bolo já assado em 12 pedaços iguais e regue com a calda, afastando um pouco os pedaços para que ela penetre bem.

2. 2

   Despeje a cobertura de brigadeiro por cima, espalhando bem.

3. 3

   Finalize cobrindo o bolo com granulado de chocolate a gosto.