Bolo de Mandioca

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente

2. 2

   Mexa muito bem até ficar homogêneo

3. 3

   Acrescente o leite de coco e quase toda a mandioca ralada, reservando uns 50g

4. 4

   Misture bem

5. 5

   Despeje em uma forma untada com manteiga (utilizei uma redonda de 21 cm de diâmetro)

6. 6

   Decore com o restante da mandioca ralada

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos

8. 8

   Ou até que fique bem douradinho nas bordas

9. 9

   Com o bolo levemente morno, desenforme