Bolos e Tortas

Bolo de Ninho com Maracujá na Travessa

Um bolo de ninho na travessa irresistível, com massa fofinha …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

2 unidades de Ovo
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
120 mL de Polpa de maracujá (1/2 xícara)
45 g de Leite Ninho (1/2 xícara)
80 mL de Água (1/3 de xícara)
160 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/3)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
390 g de Leite condensado (1 lata) - cobertura
30 g de Leite Ninho (1/3 de xícara) - cobertura
200 g de Creme de leite (1 caixinha) - cobertura
80 mL de Polpa de maracujá (1/3 de xícara) - cobertura
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa) - cobertura de maracujá
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
120 mL de Leite (1/2 xícara) - calda
3 colheres de sopa de Leite condensado - calda

Modo de preparo

Massa

1
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a polpa e o leite em pó
2
Depois junte a água e bata mais um pouco
3
Transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo peneirada e por último o fermento
4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 18x28cm
5
Leve ao forno pré aquecido a 180º por cerca de 35-40 minutos

Cobertura de Ninho

1
Coloque o leite condensado (reserve 2 a 3 colheres de sopa para a calda) e o leite Ninho e misture bem
2
Depois junte o creme de leite e mexa mais uma vez
3
Leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo
4
Quando ferver desligue o fogo

Cobertura de Maracujá

1
Em uma panela coloque a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho
2
Misture bem e leve ao fogo
3
Cozinhe por 1 minuto

Calda

1
Misture o leite e o leite condensado
2
Leve ao fogo até formar bolhinhas

Montagem

1
Com o bolo morno fure toda a massa e despeje a calda quente
2
Despeje a cobertura de ninho e por cima a de maracujá
3
Leve para gelar

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Créditos: Cook'n Enjoy