Bolos e Tortas

Bolo Gelado Mousse de Chocolate

Bolo gelado que desmancha na boca de tão leve: massa …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

4 unidades de Ovo
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
120 mL de Óleo (1/2 xícara)
90 g de Chocolate em pó (1 xícara)
240 mL de Leite (1 xícara)
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
300 g de Chocolate meio amargo picado
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)
480 mL de Leite (2 xícaras) - calda
20 g de Chocolate em pó (2 colheres de sopa) - calda
Confeitos de sua preferência

Modo de preparo

Massa

1
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó.
2
Mexa até ficar bem homogêneo.
3
Acrescente o leite morno e mexa mais um pouco.
4
Em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos enquanto continua mexendo.
5
Por último acrescente o fermento químico e mexa.
6
Transfira a massa para uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga (foi utilizada uma quadrada de 25 cm).
7
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Mousse

1
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos.
2
Junte o creme de leite e misture.
3
Bata o creme tipo chantilly e vá adicionando aos poucos a ganache.

Calda

1
Em uma panela coloque o leite e o chocolate e aqueça até dissolver.

Montagem

1
Corte o bolo ao meio.
2
Pegue a forma que assou e passe um papel.
3
Coloque uma parte da massa.
4
Regue com metade da calda.
5
Coloque o recheio (reserve um pouco para a cobertura).
6
Coloque mais massa e fure o bolo.
7
Coloque o restante da calda e cubra com o restante da mousse.
8
Leve para gelar.
9
Quando frio, corte do tamanho que preferir (corte ao meio, depois ao meio, vire a forma e divida cada lado em 3), totalizando 24 pedaços.

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Créditos: Cook'n Enjoy