Bolos e Tortas

Bolo Pudim de Cenoura com Chocolate

Receita extraída da descrição do vídeo.

R Rodrigo Hilbert Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
4 ovos
100 gramas de creme de leite
6 colheres de sopa de cacau em pó 50%
1 xícara de chá de açúcar (para a calda)
1 xícara de chá de água fervendo (para a calda)
150 gramas de cenouras descascadas e picadas
3 ovos (para o bolo)
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar (para o bolo)
100 ml de óleo de milho
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Pudim

1
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve.

Calda

1
Em uma fôrma, adicione o açúcar e leve ao fogo para derreter até caramelizar, cuidando para não queimar.
2
Acrescente a água fervente com cuidado, pois a calda espirra um pouco. Mexa ainda no fogo até formar uma calda lisa. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de colocar o pudim.

Bolo

1
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo. Transfira para uma bacia.
2
Com uma peneira, adicione todos os ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Montagem

1
Coloque a massa do pudim na fôrma e distribua a massa do bolo por cima. A massa do bolo vai afundar, mas sobe enquanto assa, deixando o pudim em contato com a calda.
2
Leve para assar em forno baixo a 180 graus em banho-maria por no mínimo 1 hora. Faça o teste do palito: se sair seco, está pronto.
3
Deixe esfriar completamente para desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

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Créditos: Rodrigo Hilbert