Brownie de Chocolate com Nozes e Café
Um brownie intenso, com casquinha brilhante e crocante por fora …
Ingredientes
- 170 g de manteiga sem sal
- 120 g de chocolate amargo 70%
- 200 g de açúcar branco refinado e processado (para ficar mais fino)
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de baunilha
- 40 g de cacau amargo
- 60 g de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal fino
- 170 g de chips de chocolate
- 1 colher de chá de café instantâneo
- 1 colher de chá de sal marinho
- 100 g de nozes torradas
Modo de preparo
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1
Derreter a manteiga na frigideira até dourar.
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2
Desligar o fogo, acrescentar o café instantâneo e o chocolate amargo, misturar e reservar.
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3
Bater os ovos com o açúcar por 8 minutos, ou até o açúcar dissolver.
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4
Misturar os ingredientes secos (farinha, cacau e sal) e peneirar.
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5
Misturar o chocolate derretido aos ovos batidos, acrescentar a baunilha, os secos, os chips de chocolate e as nozes.
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6
Colocar em forma quadrada de 22x22 cm e assar por 20 minutos a 180°C.
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Créditos: Paola Carosella
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