Bruschetta de Figo com Presunto Cru e Hortelã

Modo de preparo

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   Com um pano de prato úmido, limpe com cuidado a casca dos figos – não lave em água corrente para que a fruta não fique encharcada.

2. 2

   Corte o figo em 3 fatias, no sentido do comprimento, e as fatias em cubos de 1 cm.

3. 3

   Numa tigela pequena, misture o mel, o azeite e o vinagre balsâmico com um batedor de arame para emulsionar (ou coloque num pote de vidro, tampe e chacoalhe bem).

4. 4

   Leve uma frigideira (ou grelha) ao fogo médio. Quando estiver bem quente, coloque quantas fatias de pão couberem e deixe dourar por 2 minutos apenas de um dos lados.

5. 5

   Corte a ponta de 1 dente de alho. Tire os pães da frigideira e esfregue o dente de alho em cada fatia ainda quente.

6. 6

   Para montar: distribua alguns cubos de figo na base, coloque ½ fatia de presunto cru e cubra com mais cubos de figo. Regue com um pouco do molho e salpique folhas de hortelã. Sirva a seguir.