Buraco Quente
Aprenda a fazer buraco quente, aquele lanche clássico de festa …
Ingredientes
- 26 mL de azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassado
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 450 g de molho de tomate (1 sachê e 1/2)
- 50 g de azeitona verde fatiada (1/2 xícara)
- 170 g de ervilha (1 lata)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- 250 g de muçarela fatiada
- 10 pães franceses
Modo de preparo
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1
Coloque em uma panela, com o fogo alto, o azeite de oliva e a carne moída.
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2
Mexa de vez em quando.
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3
Vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha.
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4
Deixe a carne fritar bem até começar a pegar um pouquinho no fundo.
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5
Coloque a carne para os lados, abra um espaço no centro e junte a cebola e o alho.
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6
Deixe fritar até que fique transparente.
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7
Junte o tomate e o pimentão amarelo e refogue por uns 3 minutos.
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8
Acrescente o molho de tomate, a azeitona e a ervilha e tempere com sal, pimenta do reino, orégano e páprica defumada.
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9
Ao desligar o fogo, coloque a cebolinha picada.
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10
Pegue o pão francês e corte a pontinha.
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11
Com uma colher, abra um buraco no pão.
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12
Coloque uma fatia de queijo, um pouco de carne moída, mais queijo e finalize com o restante da carne moída.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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