Café da Manhã com Pão e Ovos

Modo de preparo

1. 1

   Comece retirando o miolo do pão de forma, preservando as bordas.

2. 2

   Unte uma frigideira com manteiga sem sal e deixe a borda do pão fritar até dourar levemente dos dois lados.

3. 3

   Pegue o miolo do pão, passe para uma tigela, adicione o leite e misture até dissolver bem.

4. 4

   Rale o queijo mussarela e passe para um prato, adicione as duas gemas e um ovo inteiro, misture muito bem até homogeneizar.

5. 5

   Passe a mistura com queijo para a tigela com leite e misture bem até homogeneizar.

6. 6

   Em outra tigela, coloque as claras dos dois ovos e o sal, bata muito bem até virar clara em neve.

7. 7

   Despeje a clara em neve na mistura de queijo e misture muito bem.

8. 8

   Coloque duas colheres de sopa dessa mistura no meio do pão que deixamos dourando na frigideira. Deixe fritar em fogo baixo até cozinhar bem, vire e deixe cozinhar do outro lado também. Reserve.

9. 9

   Corte o tomate em rodelas e a cebola em tiras, reserve.

10. 10

    Unte uma frigideira com manteiga sem sal, coloque as rodelas de cebola e tempere com meia colher de chá de sal e de açúcar, refogue bem. Adicione os tomates e deixe refogar também.

11. 11

    Adicione o restante da mistura de queijo, espalhe bem, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 7 a 10 minutos (o tempo pode variar de acordo com a potência do seu fogão).

12. 12

    Retire a omelete da frigideira e sirva-se com o pão.