Caldeirada de Frutos do Mar
Uma caldeirada de frutos do mar reconfortante e cheia de …
Ingredientes
Porções
4
- 2 cebolas picadas
- 1 cabeça de alho amassada
- Pimenta-dedo-de-moça sem semente, a gosto
- 2 tomates italianos maduros
- Sal, pimenta-do-reino e pimenta-rosa a gosto
- 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão amarelo picados
- Extrato de tomate caseiro a gosto (ferva os tomates com casca, retire a pele, pique e tempere com alho e sal)
- 2 vidros de leite de coco batidos com uma cebola inteira
- Frutos do mar a gosto: lula, polvo, camarão-rosa, marisco e cação temperados com limão-cravo, pimenta-do-reino e sal
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
-
1
Refogue a cebola e o alho no azeite.
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2
Acrescente a pimenta-dedo-de-moça e o tomate.
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3
Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta-rosa a gosto.
-
4
Acrescente os pimentões e o extrato de tomate caseiro e deixe cozinhar.
-
5
Junte o leite de coco batido com a cebola e acrescente os frutos do mar, deixando o camarão de fora.
-
6
Por último, acrescente o camarão-rosa e finalize com salsinha e cebolinha.
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Créditos: Hora do Rancho Receitas
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