Caldinho de Feijão
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Recepedia no …
Ingredientes
- 1/2 xícara de feijão preto
- 1 litro de água
- 1 Cubo de Caldo Knorr Bacon
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 unidade de tomate picado
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 2 colheres (chá) de molho de pimenta Knorr
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Modo de preparo
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1
Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.
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2
Em uma panela de pressão, coloque a água restante e o feijão. Cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.
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3
Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Adicione o cubo de Caldo Knorr Bacon e misture até dissolver.
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4
Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve.
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5
Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o tomate, o pimentão e refogue por mais 3 minutos ou até murchar.
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6
Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Retire do fogo e junte o Molho de Pimenta Knorr. Sirva.
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Créditos: Recepedia
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