Caldo de Cabotiá

Modo de preparo

1. 1

   Comece cortando em pedaços menores a abóbora cabotiá já descascada e sem sementes.

2. 2

   Corte as batatas médias sem casca em pedaços menores também.

3. 3

   Corte a cebola em tiras e rale a cenoura.

4. 4

   Em uma panela, coloque todo o cabotiá, as batatas, a cebola e a cenoura, adicione o sal e água até cobrir tudo, acenda o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.

5. 5

   Após esse tempo, retire a panela do fogo e adicione todo o leite de coco, o queijo parmesão ralado e misture muito bem.

6. 6

   Feito isso, com um mixer, bata tudo muito bem até homogeneizar e virar um caldo.

7. 7

   Sirva-se.