Caldo de Legumes Caseiro

Modo de preparo

1. 1

   Corte as cenouras em cubinhos.

2. 2

   Corte o alho poró em pedaços menores e lave bem.

3. 3

   Corte as mandioquinhas e o chuchu em cubinhos.

4. 4

   Corte os ramos de salsão em pedaços menores.

5. 5

   Corte o pepino e a raiz de açafrão em pedaços menores também.

6. 6

   Em uma panela, coloque um fio de azeite e coloque todos os legumes que cortamos, acrescente os dentes de alho, a cebola cortada em tiras, salsinha a gosto e o sal, misture bem até começar a soltar água.

7. 7

   Quando isso acontecer, tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.

8. 8

   Após esse tempo, deixe a água secar.

9. 9

   Feito isso, coloque tudo em uma tigela e bata tudo muito bem com um mixer.

10. 10

    Passe tudo para uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe bem.

11. 11

    Cubra com um saquinho plástico em contato.

12. 12

    Leve para o congelador até ficar firme.

13. 13

    Feito isso, desenforme e corte-o em cubos.

14. 14

    Embrulhe cada cubinho no papel alumínio.