Caldo de mandioquinha com frango
Receita extraída do site oficial do canal receitasqueamo.com.br , com …
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 500g de frango desfiado
- 900g de mandioquinha
- 200g de batata
- Água até cobrir
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.
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2
Tempere o frango com sal, pimenta do reino e páprica a gosto.
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3
Quando tiver no ponto, retire o frango da panela e reserve.
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4
Na mesma panela coloque a mandioquinha e a batata e cubra com água passando dois dedos.
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5
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
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6
Bata tudo com um mixer ou no liquidificador, abaixe o fogo e adicione o creme de leite, o parmesão e o frango, e misture.
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7
Se precisar, acerte o sal e tempere com pimenta do reino.
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8
Desligue a panela, coloque o cheiro verde e sirva.
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9
Se quiser, coloque mais um pouco de parmesão ralado por cima para servir.
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Créditos: Receitas que amo
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