Camarão Gratinado ao Catupiry
Aprenda a fazer um camarão gratinado ao catupiry cremoso e …
Ingredientes
- 1 kg de camarão limpo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 unidade de limão
- Azeite de oliva
- 1 unidade de cebola picada
- 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
- 45 g de farinha de trigo (3 colheres de sopa)
- 360 mL de leite (1 xícara e 1/2)
- 400 g de Catupiry (1 pote)
- Salsinha picada a gosto
- 40 g de parmesão ralado
Modo de preparo
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1
Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e o suco do limão e misture bem
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2
Em uma panela aqueça o azeite e acrescente os camarões aos poucos sem o suco de limão (escorra os camarões)
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3
Doure rapidamente e retire-os da panela
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4
Acrescente mais um pouco de azeite e doure a cebola, depois junte a manteiga e quando derreter a farinha de trigo
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5
Mexa bem e deixe cozinhar por uns 2 minutos sempre mexendo em fogo médio-baixo
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6
Acrescente o leite aos poucos e quando ficar homogêneo, cozinhe por 2-3 minutos
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7
Desligue o fogo e junte os camarões reservados, o Catupiry e mexa muito bem, vai ficar super cremoso
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8
Acerte nesse ponto o sal e finalize com salsinha picada
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9
Leve ao forno a 200°C por cerca de 15 minutos ou até começar a gratinar
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Créditos: Cook'n Enjoy
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