Canja de Galinha
Canja de galinha clássica e reconfortante para os dias frios, …
Ingredientes
- 1 frango cortado nas juntas
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 cebola em cubinhos
- 2 batatas em cubinhos
- 1 tomate em cubinhos
- 1 dente de alho picado
- 300g de arroz
- 2 folhas de louro
- 1 limão
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
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1
Limpe o frango retirando todos os resquícios de pena.
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2
Esfregue o limão no frango e deixe marinar por meia hora.
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3
Lave o frango e tempere com pouco sal e pouca pimenta.
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4
Derreta a banha de porco e refogue o frango até dourar levemente.
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5
Adicione a cebola, o tomate, a cenoura e o alho.
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6
Refogue novamente até que os ingredientes estejam murchos, mexendo sempre para não queimar.
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7
Adicione 200 ml de água e aguarde secar.
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8
Junte o arroz e a batata e mexa bem.
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9
Adicione 2 litros de água e cozinhe até o arroz começar a quebrar.
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10
Sirva com salsinha picada.
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Créditos: ChefTaico
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