Canjica Cremosa com Paçoca
Uma canjica cremosa com paçoca perfumada com canela e cravo, …
Ingredientes
- 500 g de canjica cozida
- 1 garrafa pequena de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 ramas de canela
- 10 cravos da Índia
- Paçoca a gosto para servir
Modo de preparo
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1
Deixe o milho da canjica de molho por 12 horas (se preferir não deixar de molho, lave bem os grãos com a ajuda de um escorredor de arroz e leve para cozinhar na pressão em seguida).
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2
Na panela de pressão, cozinhe a canjica com água por 40 minutos.
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3
Depois de desligar a panela e tirar a pressão, tempere a canjica.
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4
Na panela com a canjica, coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite, a canela e os cravos.
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5
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos, para que a canela e o cravo soltem seus sabores e o caldo engrosse.
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6
Se quiser, adicione mais leite para deixar o creme mais leve.
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7
Sirva com paçoca esfarelada por cima.
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Créditos: Receitas que Amo
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