Carne de Panela com Cerveja Preta
Uma carne de panela surpreendente, cozida lentamente num molho de …
Ingredientes
- Acém 1kg
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 1 lata de cerveja preta (350ml)
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
- Páprica a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- 500g de batata
- Cheiro-verde a gosto, para finalizar
Modo de preparo
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1
Doure a carne no azeite até que fique levemente dourada.
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2
Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios; tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
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3
Junte a cerveja preta, o molho de tomate e a mostarda e misture bem. Se necessário, adicione um pouco de água até cobrir a carne.
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4
Tampe e cozinhe por 40 minutos contados a partir de quando a panela começar a chiar. Após pegar pressão, abaixe o fogo.
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5
Enquanto isso, corte a batata em pedaços médios e reserve.
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6
Abra a panela e junte as batatas.
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7
Acerte o sal e a pimenta do reino, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos depois que a panela voltar a chiar. Se necessário, adicione mais água.
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8
Finalize com cheiro-verde e sirva.
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Créditos: Receitas que amo
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