Casquinha de Siri Gratinada
Uma casquinha de siri cremosa e gratinada com queijo parmesão, …
Ingredientes
- 2 kg de carne de siri limpa
- 3 tomates italianos sem pele e sem semente
- 2 cebolas picadas
- 1 maço de salsinha
- 2 vidros de leite de coco
- 3 dentes de alho picados
- 1 garrafa de azeite de dendê
- 5 pães amanhecidos sem casca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 1 fio de azeite para refogar
Modo de preparo
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1
Limpe 2 kg de carne de siri e reserve.
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2
Bata com um garfo 5 pães amanhecidos sem casca junto com 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 litro de leite integral. Reserve.
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3
Em uma panela grande, refogue no azeite 3 dentes de alho picados, 3 tomates italianos sem pele e sem semente e 2 cebolas picadas.
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4
Acrescente a carne de siri, o sal, a pimenta-do-reino branca a gosto e 1 maço de salsinha. Por último, adicione 1 garrafa de azeite de dendê.
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5
Coloque essa mistura nas casquinhas e leve para gratinar com queijo parmesão por alguns minutos.
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Créditos: É de Casa (GNT)
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