Cebola recheada: com carne e bacon ou com couve-flor

Modo de preparo

Cebola recheada com carne e bacon

1. 1

   Corte a parte superior e inferior das cebolas. Retire a casca e faça um corte superficial no meio. Com uma colher de chá, retire o miolo até obter o formato de um copo e reserve.

2. 2

   Use o miolo retirado para temperar a carne. Em uma bacia, coloque a carne moída, pique o cheiro-verde, o miolo das cebolas e o alho e junte à carne.

3. 3

   Acrescente o cominho, sal, pimenta-do-reino, a farinha de rosca e a manteiga. Misture com as mãos até o tempero agregar uniformemente.

4. 4

   Preaqueça o forno a 200°C. Recheie as cebolas pressionando com as pontas dos dedos para caber bastante recheio.

5. 5

   Envolva cada cebola com duas fatias de bacon em forma de cruz, de cima para baixo.

6. 6

   Acomode em uma assadeira que retenha a gordura e leve ao forno alto por 30 a 40 minutos, para dourar o bacon e cozinhar a carne e a cebola. Sirva em seguida.

Cebola recheada com couve-flor

1. 1

   Corte a parte superior e inferior das cebolas. Retire a casca e faça um corte superficial no meio. Com uma colher de chá, retire o miolo até obter o formato de um copo e reserve. Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Pique os talos da couve-flor em pedaços bem pequenos e coloque em um recipiente.

3. 3

   Adicione a tahine, o suco do limão, sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem, pressionando com as mãos para dar liga, até ficar uniforme.

4. 4

   Preencha as cebolas com o recheio, pressionando com as pontas dos dedos, e reserve. Com uma mandolina, corte as abobrinhas ao comprido em lâminas.

5. 5

   Acomode as cebolas em uma assadeira e envolva cada uma com duas lâminas de abobrinha, de cima para baixo em formato de cruz. Finalize com sal, pimenta-do-reino e azeite.

6. 6

   Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até ficarem douradas. Sirva em seguida.