Charutos de Folha de Uva
Os charutinhos de folha de uva são um clássico da …
Ingredientes
- 300 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 xícara de chá de arroz branco cru
- 1 cebola pequena picada
- salsinha picada a gosto
- hortelã picada a gosto
- pimenta síria a gosto
- 1 tomate pequeno picado
- 20 folhas de uva em conserva
- sal a gosto
- limão para finalizar
Modo de preparo
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1
Escalde as folhas de uva em água fervente para retirar o excesso de sal e depois seque-as bem.
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2
Misture a carne moída, o arroz branco cru, o tomate picado, a cebola, a salsinha, a hortelã, a pimenta síria e o sal numa tigela, até obter uma massa homogênea.
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3
Pegue uma folha de uva com a parte brilhante para baixo, coloque uma colher do recheio sobre ela e enrole firme, dobrando as laterais para dentro, formando charutinhos bem compactos.
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4
No fundo da panela, faça uma cama com algumas folhas de uva e acomode os charutos lado a lado, bem juntinhos.
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5
Acrescente água até cobrir os charutos, coloque um prato por cima para mantê-los firmes e tampe a panela.
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6
Leve ao fogo baixo por cerca de 40 minutos, até o arroz ficar cozido.
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7
Esprema um pouco de limão por cima antes de servir.
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Créditos: TableTop | MasterChef Brasil
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