Lanches

Choripan (Pão com Linguiça Argentino)

Pão com linguiça tradicional da Argentina, servido com cebola caramelizada …

R Receitas Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

200g de cebola desidratada (chimichurri)
50g de alho desidratado (chimichurri)
75g de salsinha desidratada (chimichurri)
2 tomates sem sementes, picados em cubos pequenos (chimichurri)
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e bem picada (chimichurri)
5g de tomilho desidratado (chimichurri)
10g de orégano desidratado (chimichurri)
Cominho moído a gosto (chimichurri)
15g de páprica doce (chimichurri)
20g de sal grosso (chimichurri)
Raspas de ½ limão (chimichurri)
60ml de vinho xerez (chimichurri)
125ml de vinagre de vinho branco (chimichurri)
500ml de azeite (chimichurri)
50g de linguiça fresca (recheio)
1 pimenta dedo-de-moça em finas fatias (recheio)
100g de queijo parmesão ralado (recheio)
Cebolas picadas em tiras finas (recheio)
Fio de óleo
2 palitos de churrasco
2 unidades de pão francês

Modo de preparo

Chimichurri

1
Em um bowl, coloque todos os ingredientes do chimichurri e misture bem. Prepare na véspera para incorporar mais os sabores.

Recheio e montagem

1
Em uma panela, coloque um fio de óleo e aqueça. Junte a cebola e misture bem. Abaixe o fogo e deixe murchar, liberando líquido e secando até caramelizar, mexendo sempre até passar de translúcida a cor de caramelo. Acrescente as fatias de pimenta, misture e desligue. Reserve.
2
Em uma frigideira ou chapa, aqueça um fio de óleo. Corte a linguiça do tamanho do pão e insira o palito de churrasco para ela ficar reta. Frite até dourar.
3
Abra o pão francês ao meio e grelhe na mesma frigideira.
4
Retire o palito, abra a linguiça ao meio e coloque no pão. Cubra com a cebola caramelizada, o molho chimichurri e finalize com o queijo parmesão ralado.

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Créditos: Receitas