Coxinha Cremosa Sem Massa

Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, com 1 colher de sopa de azeite, refogue meia colher de sopa de alho e meia xícara de chá de cebola picadinha.

2. 2

   Acrescente 500 g de peito de frango cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue rapidamente.

3. 3

   Adicione um quarto de xícara de chá de água, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão.

4. 4

   Com a panela destampada, volte ao fogo médio e mexa sem parar até secar toda a água e o frango ficar desfiado. Retire e deixe esfriar.

5. 5

   Adicione 350 g de requeijão cremoso gelado e salsinha picadinha e misture rapidamente.

6. 6

   Com uma colher, pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha.

7. 7

   Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de água e na farinha de rosca temperada; repita, passando novamente nos ovos e na farinha de rosca.

8. 8

   Frite as coxinhas em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.