Creme de Abóbora com Carne Seca
Cremoso, aveludado e cheio de sabor, o creme de abóbora …
Ingredientes
- 1 kg de abóbora picada
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picado
- 26 mL de azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 300 g de carne seca cozida e desfiada
- 2 folhas de louro seco
- 1 L de água ou caldo de legumes
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
-
1
Coloque em uma panela metade do azeite de oliva e metade da cebola picada.
-
2
Refogue um pouco.
-
3
Acrescente a carne seca e refogue um pouquinho.
-
4
Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
-
5
Transfira para um recipiente e, na mesma panela, coloque o restante da cebola e refogue até ficar transparente.
-
6
Depois refogue o alho e deixe até começar a dourar.
-
7
Acrescente a abóbora, as folhas de louro, o sal e a água ou caldo de legumes.
-
8
Tampe a panela e, quando ferver, cozinhe por 20 minutos ou até que a abóbora esteja desmanchando.
-
9
Retire as folhas de louro.
-
10
Espere esfriar um pouquinho e bata no liquidificador, processador ou com o mixer.
-
11
Adicione um pouquinho da carne seca reservada e misture.
-
12
Sirva acompanhado de mais carne seca.
Em nosso site você também encontra mais receitas de Sopas. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Cook'n Enjoy
Comentários
Entrar com o Google para comentar