Creme de Cebola Caseiro

Modo de preparo

Creme base

1. 1

   Em uma panela em fogo médio coloque o azeite e a cebola picada e deixe refogar até dourar.

2. 2

   Junte o sal, o açúcar, a pimenta do reino, a farinha de trigo e o amido de milho.

3. 3

   Deixe cozinhar como se fosse uma farofa, cerca de 5 minutos, para que não fique com sabor residual.

4. 4

   Depois transfira para um processador de alimentos e bata bem.

Para fazer a sopa

1. 1

   Dissolva 4 colheres de sopa (40 g) do creme em 1 xícara de água (240 mL) e leve ao fogo baixo sempre mexendo.

2. 2

   Quando ferver, cozinhe por 3 minutos.