Creme de Mandioquinha com Couve
Um creme de mandioquinha aveludado e reconfortante, com batata, toque …
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 800g de mandioquinha
- 200g de batata
- Água até cobrir
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 a 3 folhas de couve
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.
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2
Na mesma panela coloque a mandioquinha e a batata e cubra com água passando dois dedos.
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3
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
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4
Quando chegar no ponto, bata tudo com um mixer ou no liquidificador, abaixe o fogo e adicione o creme de leite e o parmesão.
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5
Se precisar, acerte o sal e tempere com pimenta do reino.
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6
Quando estiver homogêneo, desligue o fogo, adicione as folhas de couve e misture.
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7
Se quiser, coloque mais um pouco de parmesão ralado por cima para servir.
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Créditos: Receitas que Amo
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