Creme de Mandioquinha
Um creme de mandioquinha aveludado e cheio de sabor, com …
Ingredientes
- 800 g de mandioquinha picada
- ½ unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 100 g de creme de leite (½ caixinha)
- 2 L de água quente
- 13 mL de óleo (1 colher de sopa)
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
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1
Coloque o óleo em uma panela e deixe aquecer.
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2
Acrescente a cebola picada, mexa de vez em quando e deixe até ficar levemente dourada; em seguida adicione o alho e refogue mais um pouco.
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3
Junte a mandioquinha picada e mexa, deixe refogar por uns 2 minutinhos.
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4
Acrescente a água e um pouco de sal, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até amolecer a mandioquinha.
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5
Assim que as mandioquinhas estiverem bem cozidas, desligue o fogo e bata o creme com a ajuda de um mixer. Você também pode usar um liquidificador.
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6
Assim que estiver homogênea, coloque o creme de leite e mais um pouquinho de sal a gosto.
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7
Na hora de servir, decore com um pouquinho de creme de leite e salsinha.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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