Dadinho de Tapioca
O clássico dadinho de tapioca, crocante por fora e macio …
Ingredientes
Porções
6
- 3 xícaras (chá) de leite
- 350g de tapioca granulada
- 350g de queijo coalho ralado
- 1 colher (café) de sal
- Óleo para fritar
- Mel para acompanhar
Modo de preparo
-
1
Aqueça o leite até ferver.
-
2
Junte a tapioca, o queijo e o sal e misture até a tapioca absorver o leite e ficar homogêneo.
-
3
Despeje a mistura de tapioca em um refratário untado.
-
4
Alise com uma colher e cubra com plástico filme.
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5
Leve à geladeira por 8 horas ou até firmar bem.
-
6
Retire e corte em quadrados pequenos.
-
7
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
-
8
Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de mel.
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Créditos: Guia da Cozinha
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