Doce de Figo

Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os figos, ou com uma esponja novinha ou raspando com uma faca.

2. 2

   Depois retire o talinho de todos.

3. 3

   Lave novamente para retirar o látex que soltou — se você tiver a pele sensível, é importante usar luvas nesse momento.

4. 4

   Para que a calda penetre bem no figo, faça uma marcação em X em todos os figos.

5. 5

   Em uma panela grande coloque bastante água e leve ao fogo; quando a água estiver quente, junte o figo e cozinhe por 20 minutos.

6. 6

   Descarte a água e repita esse mesmo processo mais duas vezes.

7. 7

   Coloque a água filtrada, o açúcar e o cravo numa panela e misture bem.

8. 8

   Deixe no fogo por uns 5 minutos, misturando para que o açúcar dissolva um pouco.

9. 9

   Com a mistura ainda quente, junte os figos e cozinhe por mais 40 minutos ou até que fiquem macios.

10. 10

    Transfira para potes esterilizados e armazene por 15 dias na geladeira.