Doce de Leite de Corte

Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o açúcar e a manteiga.

2. 2

   Misture tudo em fogo bem baixo até que comece a soltar do fundo da panela (cerca de 5 minutos).

3. 3

   Quando soltar do fundo, continue misturando até que o doce comece a ganhar cor (cerca de 4 minutos). Cuidado para não cozinhar demais e passar do ponto, senão o doce fica duro, ressecado e quebradiço.

4. 4

   Transfira para uma forma ou refratário untado com manteiga, espalhe criando uma camada lisa e uniforme e deixe descansar por 10 minutos.

5. 5

   Com o doce ainda quente, faça os cortes usando uma faca e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Depois disso é só servir.