Drinques Refrescantes: Mojito de Abacaxi, Negroni Sbagliato e Hibisco com Erva-Cidreira

Modo de preparo

Mojito de Abacaxi

1. 1

   Descasque e corte o abacaxi em pedaços – não precisa descartar o miolo, ele também entra na receita. Transfira para o liquidificador e bata até ficar liso. Coe o suco e reserve (se preferir, deixe na geladeira até a hora de montar o drinque).

2. 2

   Lave e seque bem a hortelã e o limão. Esfregue os ramos de hortelã no interior da jarra em que vai servir o drinque. Corte o limão em quartos, transfira para uma tigela e amasse com um socador para soltar o caldo.

3. 3

   Transfira os limões amassados (com o caldo) para a jarra de servir, junte o suco de abacaxi, o rum, o açúcar e misture bem. Preencha a jarra com cubos de gelo e complete com o club soda gelado (ou água com gás). Sirva a seguir.

Negroni Sbagliato

1. 1

   Num copo (ou taça) coloque o vermute, o Campari, a rodela de laranja, as gotas de Angostura e cubos de gelo. Complete com espumante e sirva a seguir.

Drinque de Hibisco e Erva-Cidreira

1. 1

   Coloque a água numa panela média e leve ao fogo alto. Quando ferver, junte o hibisco, a erva-cidreira, o açúcar e misture. Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por pelo menos 10 minutos.

2. 2

   Transfira o chá para uma jarra, com as flores e folhas – assim ele vai absorvendo mais gosto conforme esfria. Deixe amornar antes de levar para esfriar na geladeira por pelo menos duas horas (se preferir, prepare o chá no dia anterior).

3. 3

   Lave bem a casca das laranjas com uma escovinha sob água corrente; seque e corte cada uma em rodelas finas. Coe o chá e transfira para uma jarra grande que comporte mais de 1 litro.

4. 4

   Acrescente o rum, cubos de gelo e misture bem. Junte as rodelas de 1 laranja e por último o club soda. Sirva a seguir com rodelas de laranja, cubos de gelo e folhas de erva-cidreira a gosto.