Lanches

Empada de frango com massa de couve-flor

Receita extraída da descrição do vídeo. Massa de couve flor …

R Rodrigo Hilbert Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

200 g de sobras de carne de frango (sobrecoxa)
½ cebola
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de óleo
¼ maço de cheiro verde
Páprica doce a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de couve-flor
1 ovo
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de orégano fresco
Azeite para untar as forminhas
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Recheio

1
Desfie o frango que sobrou. Descasque e pique a cebola e o alho. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho.
2
Adicione a cebola, refogue bem e junte o frango desfiado. Refogue sem dourar muito, tempere com a páprica doce, o sal e a pimenta. Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado. Misture e reserve.

Massa

1
Em uma panela, aqueça água com sal. Retire as folhas da couve-flor e cozinhe somente as flores por 10 minutos, deixando bem al dente. Escorra e deixe esfriar.
2
No processador, processe bem a couve-flor e misture os outros ingredientes da massa. Transfira para um bowl.

Montagem

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte bem as forminhas com azeite. Preencha toda a cavidade deixando o centro livre para o recheio.
2
Coloque o recheio de frango nas empadinhas e tampe com um pouco da massa de couve-flor. Pincele a gema por cima e leve ao forno a 180°C por 40 minutos ou até estarem secas e douradas.

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Créditos: Rodrigo Hilbert