Escondidinho de Calabresa
Escondidinho de calabresa rápido e delicioso: linguiça calabresa defumada refogada …
Ingredientes
- 500 g de linguiça calabresa defumada moída
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa (13 mL) de azeite de oliva
- 700 g de batata cozida e amassada
- 100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
- 150 g de requeijão de bisnaga (5 colheres de sopa)
- 150 g de muçarela ralada
- 20 g de parmesão ralado (2 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
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1
Nas batatas amassadas coloque o creme de leite e tempere com sal. Misture bem para virar um purê cremoso e reserve.
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2
Em uma panela coloque metade do azeite de oliva e refogue a cebola.
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3
Acrescente a calabresa moída e refogue por 2 a 3 minutos.
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4
Desligue o fogo, junte a cebolinha picada e misture bem.
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5
Em um refratário (30x21 cm) coloque o restante do azeite de oliva e unte.
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6
Coloque metade do purê de batata no fundo.
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7
Por cima, o refogado de calabresa.
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8
Distribua colheradas de requeijão cremoso.
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9
Cubra com o restante do purê de batata.
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10
Finalize com a muçarela e o parmesão para gratinar.
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11
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos.
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12
Depois deixe uns 5 minutos com o grill para dourar.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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