Escondidinho de frango com polenta

Modo de preparo

Recheio

1. 1

   Aqueça uma panela com óleo e refogue o frango e a moela por 5 minutos.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola e deixe 2 minutos.

3. 3

   Acrescente o extrato e frite por 2 minutos.

4. 4

   Adicione o tomate, sal, pimenta e a água e cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada por 20 minutos ou até o molho reduzir e a moela amaciar.

5. 5

   Despeje em um refratário médio e reserve.

Polenta e montagem

1. 1

   Dissolva o fubá na água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

2. 2

   Tire do fogo, misture a manteiga, sal e pimenta e despeje sobre o refogado.

3. 3

   Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

4. 4

   Sirva em seguida.