Escondidinho de Frango com Requeijão

Modo de preparo

Recheio

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola picada até ficar macia e transparente.

2. 2

   Junte o alho e refogue por mais um minuto.

3. 3

   Adicione o tomate picado e refogue até ficar macio; tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

4. 4

   Coloque o frango cozido e desfiado, tempere com sal, pimenta do reino e páprica a gosto e misture bem.

5. 5

   Adicione o requeijão, o creme de leite, as azeitonas e o cheiro verde e misture até ficar cremoso e homogêneo.

6. 6

   Ajuste o sal e a pimenta se necessário e reserve.

Purê

1. 1

   Cozinhe as batatas picadas na água por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.

2. 2

   Escorra a água, amasse as batatas e junte a manteiga, o leite e tempere com sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto.

3. 3

   Misture bem até ficar homogêneo e cremoso e reserve.

Montagem

1. 1

   Em um refratário que possa ir ao forno, espalhe o frango cremoso.

2. 2

   Faça uma camada de muçarela por cima do frango e cubra tudo com o purê de batatas em camada uniforme.

3. 3

   Finalize com mais uma camada de muçarela e orégano e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, até gratinar.

4. 4

   Depois disso é só servir.